V60 DRIP SCALE

はっとするほど美味しいコーヒーを淹れられた時がある。
考え事をしていたので、どういう淹れ方をしたのか思い出せない。
同じ豆なのに、コクやまろやかさが全く違った。
あの時のコーヒーをまた淹れたくて、ドリップスケールを使うことにした。
計量とタイマーが一台でできるドリップスケールで、記録を取りながらコーヒーを淹れる。

この作業をするようになってから、風味の細部まで感覚を研ぎ澄ませて味うようになった。
探求することの醍醐味を楽しんでいる。